Milovníci kávy dají přednost kvalitním kávovým zrnům, která propůjčí připravenému šálku lahodnou chuť a vůni. Připravte si doma kávu jako z kavárny.
Jak vybrat kvalitní kávová zrna?
About Coffee: Rozhodli jste se udělat si radost kvalitní kávou, která vám svým aroma navodí příjemný pocit pohody a kterou si vychutnají i vaše chuťové buňky? Pak se vám bude hodit náš šikovný průvodce zrnkové kávy, jenž vám pomůže s jejím výběrem.
Jak se káva rozlišuje?
Na obalu najdete důležité údaje, které vám pomohou s výběrem kávových zrn. Je však důležité jednotlivým pojmům dobře porozumět. Káva se rozlišuje na základě:
1. Odrůdy kávy – neboli druhu kávovníku
2. Fázového pražení – existuje jich mnoho, ale toto jsou ty základní:
· Light: Nejsvětleji pražená káva vystavená nejmírnějšímu stupni pražení. Zrna se praží krátkou dobu, aby uvnitř zrna zůstaly veškeré oleje. Tato káva má vysoký stupeň kyselosti. Aroma je především ovocné.
· Střední: Kávová zrna jsou vystavena vyšším teplotám delší dobu, ale oleje se ještě neuvolňují. Chuť je sytější, vyváženější a sladší.
· Tmavá: Zrna se praží tak dlouho, aby se uvolnily oleje. Výsledkem jsou tmavá a lesklá zrna. Původní chuť je potlačena. Do popředí se dostává chuť vyvolaná pražením. Káva je sladší, bohatá a málo kyselá.
3. Obsahu kofeinu
Liší se v závislosti na druhu kávy. Nejméně kofeinu obsahuje káva Excelsa (cca 1 gram na 100 g kávových zrn), pokračuje káva Liberica s 1,23 g na 100 g, následuje káva Arabica – 1,61 g/100 g a nakonec káva Robusta, jejíž obsah kofeinu vyskočí na 2,26 g ve 100 gramech.
4. Data pražení
Ideální doba nákupu kávy je mezi 4 dny a 1 měsícem po upražení.
Jak připravit kávu doma?
Lahodnou kávu si připravíte pouze v dobře odservisovaném kávovaru. U pozáručních modelů doporučujeme provádět servis a opravy kávovarů každé 1 – 2 roky. Zavolejte k nám na pobočku a domluvte si v Plzni a okolí vyzvednutí kávovaru zdarma, případně nám jej pošlete kurýrem.
Naši technici kávovar zdarma napojí na diagnostiku a nalezené závady vám obratem i s cenou za opravu zavolají. Je pouze na vás, zda si kávovar necháte opravit nebo vám jej pošleme v původním stavu zpět. Opravy zajišťujeme do 3 dnů. Při běžném servisu provedeme chemické čištění a odvápnění, seřízení mlecího mechanismu, nastavení dávkovače kávy a závěrečnou tlakovou zkoušku.
